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建议糖尿病患者常吃这3类肉,可以帮你降血糖、护血管!

来源: 广州九生元新特药房 发布时间:2023/5/11 21:42:27

 

  肉类搭配主食一起吃,可以延缓血糖吸收,降低主食的升糖速度,避免血糖飙升。


  推荐糖尿病病友吃下面这3类肉,不仅可以帮你降血糖,还能护血管,关键是非常好吃!


  1.鱼肉


  推荐:金枪鱼、黄花鱼、河鳗、鲈鱼、三文鱼、鳕鱼、带鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。


  鱼类,尤其是深海鱼类,优质蛋白质含量高,脂肪含量较低,且富含多不饱和脂肪酸,有助于稳定血糖,调节血脂,保护心血管,减少糖尿病并发症。


  同时,鱼肉含有丰富的镁元素,适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用,可以预防高血压,保护心脑血管。


  《中国居民膳食指南(2022)》建议每周最好吃2次鱼或每周吃300~500克鱼。


  建议:烹饪方式优选清蒸、清炖,这样既可以保证蛋白质的鲜美,又不会增加过多油脂的摄入。少吃烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼。


  2.虾肉


  推荐:南美白对虾、东方对虾、罗氏虾、河虾、海白虾、北极甜虾、黑虎虾、斑节虾等。


  虾的营养价值高,富含优质蛋白,脂肪含量仅为1%左右,钙、硒、钾、镁等矿物质含量丰富。


  适量吃虾,有助于保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。


  鱼虾的营养价值相似,可以互换,如利用食物交换份法,1块鱼肉(60~90克)可以替换成5只海虾(100~130克)。


  建议:烹饪方式优选清蒸、水煮,注意一些蘸料、酱汁等可能含糖。少吃油炸、红烧、淋酱的虾。


  3.鸡肉


  推荐:鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等。


  三不吃:


  淋巴不吃:鸡屁股脂肪含量高,且聚集大量淋巴组织,不建议吃。


  腺体不吃:腺体集中在鸡脖子,最好剥下鸡皮,去掉小肉疙瘩。


  鸡皮不吃:鸡皮油脂含量高,不建议吃。


  鸡肉热量较低,富含优质蛋白,脂肪含量低,其脂肪酸组成优于畜类脂肪。中医认为,鸡肉能温中补脾、益气养血,对营养不良、脾胃虚弱人群有一定的食疗作用。


  《中国居民膳食指南(2022)》建议每周摄入禽畜肉300~500克。


  P.S.畜肉的脂肪含量高,能量高,但含有丰富的铁、锌等微量元素,也要适量吃一些,可以预防缺铁性贫血。可以选牛肉、羊肉、瘦猪肉等。


  这2类肉要少吃!


  1.烟熏和腌制肉类


  如:熏肉、熏鱼、火腿、咸肉、香肠、午餐肉等。


  烟熏和腌制肉类,在加工过程中易产生致癌物,经常吃会增加患癌(如胃癌、食管癌)风险,应该少吃或不吃。


  2.动物内脏


  如:鸡心、猪肝、羊肾、猪肺、大肠等。


  动物内脏虽然含有丰富的脂溶性维生素和铁、锌等矿物质,但胆固醇含量很高,不推荐糖尿病病友吃。如果你喜欢吃内脏,每月最多吃2~3次,每次控制在25克(半两)左右。


  最后提醒你,一餐中肉类建议不要超过100克(生重),再搭配一些新鲜蔬菜,血糖会更稳定。


  文章源自网络,如有侵权请联系删除


温馨提示:本文仅供医学药学专业人士阅读。

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