药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药物配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品。它“寓医于食”，药食同源，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；食中有医，医中有食，幸福可以吃出来，健康可以吃出来，美丽可以吃出来。合适的药膳，既具较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
今天九生元新特药房药师为大家介绍赤小豆焖鲤鱼的功效及做法。
1、适应症：
民意常用作治脚气的专药，也是治水肿的单方，更能治疗孕妇的水肿，因为它有去水气而达到安胎的作用，是治疗患水肿孕妇较理想的饮食。同时，也可用于治疗妇女产后乳汁不足，因为鲤鱼有通乳的功效，可以使乳汁增加。
脚气病大都是由于受湿或缺乏营养引起的。这种病的症状，常见筋脉弛缓，腿足浮肿无力。治疗方法是健脾去湿，而赤小豆焖鲤鱼则具有这种疗效。
2、做法：
1）基本材料
赤小豆90克，鲤鱼300-500克，姜5克，盐3克。
2）制作方法：将赤小豆洗净，浸半小时；生姜洗净；鲤鱼留鳞去鳃，肠脏，洗净；起油锅，煎鲤鱼，溅清水适量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火焖一小时， 调味即可。
3、健康提示：
调理气血、下气消肿；肾病属气滞血少，水气溢流者，症见面色苍白，水肿胀满，小便不利，或气逆而咳等；如消化力弱者，宜加陈皮一片以行气健胃，助消化。
4、食物相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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